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2016年04月08日

カニマン刃物

沖縄本島イメージ図①　山羊・豚解包丁
山羊、豚の解体に特化した包丁、柄は海人包丁の柄に加工
カニマン刃物


沖縄本島イメージ図②　シマ包丁（細身）
山刀の型を包丁用に細身にした作り
カニマン刃物


沖縄本島イメージ図③　出刃包丁（片刃）
片刃で裏面は打つ凹めて、裏研ぎがしやすい作り
カニマン刃物





Posted by カニマン at 22:45│Comments(0)
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